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枝江市食品加工中允許使用片堿（NaOH），但必須遵守相關法規和標準，確保其使用符合食品安全的要求。片堿在食品加工中的主要用途包括：
1. 清潔和消毒：片堿可以用于清潔食品加工設備和器具，以及用于消毒工作臺面和廚房用具。
2. 食品加工助劑：在某些食品加工過程中，片堿可以作為pH調節劑或添加劑使用，例如在腌制肉類或制作某些類型的烘焙產品時。
3. 水處理：在食品加工中，水的pH值需要控制在一定的范圍內。片堿可以用于調節水的pH值，確保符合生產要求。
規范使用方法包括：
- 使用時應佩戴適當的個人防護裝備，如手套、眼鏡和口罩，以防止皮膚接觸和吸入。
- 應將片堿存放在干燥、通風良好的地方，避免受潮。
- 使用時應遵循正確的配比，不要過量使用，以免影響食品安全。
- 避免片堿與食物直接接觸，應將其稀釋后使用。
- 使用后的剩余片堿應妥善處理，不要隨意丟棄，以免對環境和人體造成傷害。
- 應遵守當地和國家的相關法規，確保符合食品安全標準。
在使用片堿時，應根據具體食品加工的工藝要求和食品安全規范，制定詳細的使用方案和操作流程，并定期進行檢測和評估，以確保片堿的使用符合食品安全的要求。
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