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眉山市片堿和純堿，這兩個名稱聽起來相似，但實際上指的是不同的化學物質。
1. 眉山市片堿（Baking Soda）：
眉山市片堿，也稱為碳酸氫鈉（NaHCO?），是一種常見的食品添加劑，廣泛用于烘焙行業。它是一種白色粉末，具有輕微的堿味，常用于制作面包、餅干等食品時作為膨松劑使用。在食品加工中，眉山市片堿可以與酸反應產生二氧化碳氣體，使面食在烘焙過程中膨脹。此外，它也常用于清潔劑和滅火劑中。
2. 純堿（Sodium Carbonate）：
純堿，也稱為碳酸鈉（Na?CO?），是一種重要的化工原料，常用于制造玻璃、造紙、洗滌劑等。它是一種白色粉末，具有強烈的堿味，易溶于水。在工業上，純堿還用于調節水的pH值、金屬處理以及作為某些化學反應的催化劑。
總結來說，眉山市片堿和純堿的主要區別在于它們的化學成分和用途：
- 眉山市片堿是碳酸氫鈉，主要用于食品加工和清潔劑；
- 純堿是碳酸鈉，主要用于工業制造和化學反應。
在購買或使用這些化學品時，請確保了解其正確的化學成分和用途，以避免混淆和錯誤使用。
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