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聚合氯化鋁（Polyaluminum Chloride, PAC）是一種廣泛應用于水處理領域的化學品，它可以作為絮凝劑來凈化飲用水和工業廢水。在食品工業中，聚合氯化鋁有時也被用作食品添加劑，主要是作為凝固劑和穩定劑。
大同市作為中國的一個城市，其生產的食品級聚合氯化鋁是否安全，需要根據具體的企業和產品來判斷。在中國，食品添加劑的生產和應用受到嚴格的國家標準和監管。對于食品級聚合氯化鋁，中國有相應的國家標準（GB）來規定其質量標準和安全要求。
在中國，食品級聚合氯化鋁通常執行的標準是GB 15892-2009《食品安全國家標準 食品添加劑 聚合氯化鋁》。這個標準規定了食品級聚合氯化鋁的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽標識等。標準中對于產品的重金屬含量、砷含量、游離氯含量等都有嚴格的規定，以確保產品的安全性。
然而，值得注意的是，即使是符合國家標準的食品級聚合氯化鋁，如果使用不當或者過量使用，也可能對食品安全造成影響。因此，在使用食品級聚合氯化鋁時，應遵循正確的使用方法和劑量，并確保產品符合相應的國家標準。
總的來說，如果食品級聚合氯化鋁符合國家標準，并且按照規定的使用方法使用，它應該是安全的。但是，消費者在購買和使用相關產品時，應該選擇有信譽的生產商和供應商，并注意產品的標簽和說明，以確保產品的質量和安全性。
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